por Maria Confort Fim de ano, sol, calor e, claro, churrasco. Qualquer época do ano pede um bom churrasco mas o verão combina demais com a carne assando na grelha e com aquela reunião dos amigos perto da churrasqueira.
Se em todos esses anos de prática você ainda não aprendeu o que não pode faltar pra fazer um churrasco perfeito, a gente fez uma lista pra você acompanhar na hora de preparar tudo e servir um churrasco digno de lembranças futuras:
Uma boa playlist
Anos atrás – e nem faz tanto tempo assim – a gente tinha que embalar o churrasco com CDs gravados e alguém sempre tinha que estar atento e perto do rádio pra não deixar a música acabar.
Hoje, vários aplicativos que disponibilizam playlists surgiram para salvar a nossa vida e facilitar o churrasco. No Spotify, por exemplo, você encontra até playlists nessa temática pra todos os gostos: pagode, sertanejo, samba, rock, metal, não importa. Tem música pra acompanhar o churrasco de qualquer tribo.
Se você não assina o Spotify e quer uma alternativa de playlists gratuitas e sem propagandas, pode tentar o 8tracks! O serviço tem menos músicas disponíveis que o Spotify e, para criar uma playlist lá, você precisa passar as músicas do seu computador para o site. Mas existem várias playlists de outros usuários que podem combinar bastante com o seu churrasco!
Bebida
Todo mundo está acostumado e até faz parte do clima do evento ter que sair no meio do churrasco pra comprar mais bebida. Mas, convenhamos: não é muito legal ter que se deslocar até um posto ou mercado mais próximo pra reforçar a cerveja, então, faça o calculo certo da quantidade de bebidas antes do churrasco começar.
O aplicativo MeatMe, por exemplo, é um açougue virtual que faz entregas e personaliza o seu churrasco.
Eles criam uma entrega personalizada de acordo com a quantidade de convidados e o tipo de churrasco que você quer fazer, do mais simples ao mais gourmet. Além do cálculo da quantidade de carne, eles também fazem o cálculo da quantidade de bebidas necessária para ninguém ficar na mão.
Ah: água também é fundamental. Não vai esquecer!
Salada
Não é pra rir: salada é importante, sim, no churrasco não só pra quem está de dieta, mas também pra quem quer cortar um pouco o nível do álcool no sangue sem sobrecarregar o fígado.
No calor, então, uma boa salada é sempre bem-vinda: aposte em alface, tomate cereja e bastante limão e, obviamente, deixe a salada na geladeira e só tire quando for servir.
Outra dica importante é não guardar a salada com molho porque ela estraga mais fácil, tempere a salada apenas na hora que for comer.
Petiscos e molhos
Nem só de carne sobrevive um churrasco. Disponibilize petiscos pela festa pra ninguém ficar desesperado e colado na churrasqueira atrás do próximo espetinho.
Também é legal fazer uns molhos diferentes para os seus amigos escolherem o sabor que mais gostam. Desse jeito, você não obriga ninguém a comer a carne com o tempero que você gosta e todo mundo fica feliz.
Gelo
Já perdi a conta de quantas vezes me ligaram quando eu estava indo para um churrasco e me pediram para comprar gelo. Nunca foi um problema pra mim, mas nem sempre você vai ter alguém por perto ou a caminho para comprar gelo, então, tenha um estoque para garantir que a bebida não vai ficar quente.
Acompanhamentos
Farofinha, arroz, maionese, vinagrete… Tudo isso complementa o churrasco e deixa os convidados felizes.
Se você tem dúvida da quantidade ideal, o site Embaixador do Churrasco disponibiliza uma calculadora personalizada pra você incluir as informações mais importantes sobre os convidados do seu churrasco e o que você pretende servir. Ele faz a conta pra você e, assim, você não arrisca cozinhando mais ou menos que o necessário.
E pra você? O que não pode faltar em um bom churrasco?
