Culinária

8 receitas simples para um jantar romântico

Inovar nem sempre é fácil, mas a cozinha não precisa ser um bicho de sete cabeças! Descubra receitas simples para impressionar em um jantar importante.

por Maria Confort 8 minutos

8 receitas simples para um jantar romântico

Quer impressionar e preparar um jantar legal sem gastar muito dinheiro? Dá pra fazer algo bem saboroso com poucos ingredientes, basta ter paciência e criatividade quando entrar na cozinha!

Nós fizemos uma seleção esperta de pratos principais criados pelo Tastemade para criar um jantar romântico na sua casa. Se liga:

Bife à parmegiana recheado com queijo

Quem gosta de queijo costuma gostar MUITO de queijo, então, se a sua parceira pra esse jantar romântico for maluca por esse ingrediente ela vai adorar a mistura do queijo no recheio de um clássico bife à parmegiana. Se liga na receita:

Ingredientes

1 bife de coxão de dentro
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
30g de presunto cozido
80g de queijo muçarela ralado
Farinha de trigo para empanar
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritura
Molho de tomate

Modo de preparo

Coloque o bife sobre uma tábua e tempere com sal e pimenta. Depois, disponha o presunto, 40g de queijo e unir as pontas do bife, fechando-o. Cuidadosamente, passe na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca e frite em óleo quente. Disponha em uma forma refratária, cubra com molho de tomate e com o restante da mussarela ralada e leve ao forno preaquecido à 180 graus por 20 minutos.

Escondidíssimo de carne seca

Um escondidinho de carne seca é uma alternativa deliciosa e prática para um prato principal cheio de sabor e que parece bem elaborado. Veja como fazer:

Ingredientes

(Serve 6 porções)

500g de mandioca cozida
1 colher de sopa de manteiga
2 gemas
1 colher de chá de sal
200g de requeijão cremoso
200g de carne seca (já dessalgada)

Modo de preparo

Amasse as mandiocas cozidas, escorridas e já em temperatura ambiente. Adicione a colher de chá de sal, uma gema, a colher de manteiga e misture até incorporar os ingredientes. Sove a massa até ela ficar homogênea. Reserve. Em um recipiente, misture a carne seca e o requeijão cremoso. Reserve.

Faça bolinhas com a massa e espalhe uniformemente em um travessa de cupcake. Recheie com a mistura de carne seca e requeijão. Faça um disco de massa para tampar o recheio e, com os dedos, fixe a tampa na base de massa. Passe gema por cima da massa. Leve ao forno preaquecido a 230ºC por 25 minutos.

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Massa carbonara com toque de limão siciliano

Quem não gosta de uma massa, hein? A massa carbonara é uma das mais famosas e fáceis de fazer. Para completar, você pode incluir um toque de limão siciliano e impressionar sua namorada. Veja a receita:

Ingredientes:

100g de spaghetti
50g de bacon
2 dentes de alho
1 ovo
2 gemas
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado na hora
Sal
Pimenta
Raspas e suco de limão siciliano

Modo de preparo:

Levar uma panela com 2l de água para ferver. Picar o bacon bem pequenininho. Levar para fritar em uma frigideira em fogo médio por cerca de 5 minutos, até ficar crocante. Adicionar o alho e desligar o fogo e adicionar as raspas de limão também. Em uma tigelinha, adicionar o ovo e as gemas. Adicionar o queijo parmesão e temperar com sal e pimenta. Bater com um garfo até ficar homogêneo. Quando a água ferver, adicionar a massa e cozinhar pelo tempo indicado na embalagem. Quando faltar um minuto para a massa ficar pronta, ligar de novo a frigideira em fogo baixo. Escorrer a massa e adicionar a frigideira, desligando o fogo. Misturar com o bacon e depois de um minuto, adicionar a mistura dos ovos, mexendo bem. Servir imediatamente.

Risoto quatro queijos

Sua namorada é vegetariana? Não tem problema! Dá pra fazer um risoto incrível quatro queijos. Se ela for vegana, você pode substituir os queijos por palmito! Se liga na receita:

Ingredientes

50g + 1 colher de sopa de manteiga
½ cebola cortada em cubinhos
150g de arroz arbóreo
½ xícara de vinho branco
400ml de caldo de legumes ainda quente
30g de queijo gorgonzola
2 colheres de sopa de requeijão
50g de queijo muçarela cortado em cubos
1 ramo de alecrim desfolhado
30g de parmesão ralado na hora

Modo de Preparo

Em uma panela, derreter 50g de manteiga e refogar a cebola e o arroz. Adicionar o vinho branco e mexer até quase secar. Adicionar o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Adicionar mais se for preciso. Adicionar o queijo gorgonzola, o requeijão, o muçarela, o alecrim e misturar. Ralar o queijo parmesão por cima na hora de servir.

Spaghetti all’Amatriciana

Só o nome já impressiona, né? Mas este prato é bem fácil de fazer! Se liga:

Ingredientes

200g de spaghetti
½ colher de chá de pimenta calabresa
1 colher de sopa de azeite de oliva
150g de bacon
¼ de xícara de vinho branco
1 lata de tomate pelado
Sal
Pimenta preta
Queijo parmesão ralado na hora

Modo de Preparo

Cortar o bacon em bastões. Em uma frigideira em fogo médio, adicionar o azeite de oliva e saltear o bacon por cerca de 5 minutos, misturando sempre, até que comece a dourar. Molhar a frigideira com o vinho branco e adicionar a pimenta calabresa. Quando o vinho evaporar, retirar da frigideira e adicionar a lata de tomates pelados, amassando um por um com as mãos. Cozinhar por cerca de 10 minutos, enquanto cozinha o spaghetti.

Cozinhar o spaghetti em 2L de água fervente salgada, pelo tempo indicado na embalagem. Escorrer e levar à frigideira com o tomate. Misturar e adicionar o bacon reservado. Acertar o sal e pimenta preta e servir com queijo parmesão ralado na hora.

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Carne com crosta crocrante

Esta receita é quase um empanado tradicional, mas é um pouco diferente. Veja como fazer:

Ingredientes

50g de manteiga temperatura ambiente
50g de mostarda
2 maços de tomilho desfolhados
150g de farinha de pão
1 peça de picanha de 400g
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misturar a manteiga, a mostarda, o tomilho e a farinha de pão. Reservar. Temperar a picanha com sal e pimenta. Cobrir a picanha com a pasta preparada e levar ao forno preaquecido 220 graus por 30 minutos. A picanha deve estar mal passada. Para obter um ponto bem passado, deixar mais tempo no forno.

Frango cremoso ao limão

Um franguinho também sempre cai bem, né? Essa receita é bem leve e fácil de fazer, veja só:

Ingrediente

2 peitos de frango sem pele e sem osso
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1½ colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite de oliva
1¼ de xícara de caldo de galinha
1 xícara de creme de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
Suco de um limão
Um limão fatiado
Salsinha
Sal
Pimenta

Modo de preparo

Em uma tábua, corte os peitos de frango na metade, horizontalmente. Tempere ambos os lados com sal e pimenta.

Cubra os pedaços de peito com a farinha, removendo qualquer excesso. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a manteiga e o azeite, mexendo bem para untar a superfície. Coloque os peitos de frango na frigideira e cozinhe por 3 a 5 minutos ou até ficarem dourados.

Vire os frangos e cozinhe o outro lado, por mais 3 a 5 minutos ou até o frango estar bem cozido. Retire os frangos da frigideira e reserve.

Despeje ¼ de xícara de caldo de galinha na frigideira e dissolva quaisquer pelotinhas que tenham ficado no fundo da frigideira. Adicione o resto do caldo e mexa bem. Tempere com sal e pimenta, depois o suco de limão. Mexa por 5 minutos. Adicione o frango novamente à frigideira e cubra com as fatias de limão.

Derrame o molho no frango com uma colher. Retire do fogo. O molho vai engrossar conforme esfria. Sirva com salsinha e mais molho.

Fondue de queijo no pão

Para os dias mais frios, que tal um fondue que não faz muita bagunça? Veja essa receita criada pelo Torrada Torrada:

Ingredientes

2 Pães Italiano pequenos e redondos
2 colh. (sopa) de Manteiga
250 gr. de Gorgonzola
1 copo de Requeijão
1 lata de Creme de Leite

Modo de Preparo

Com uma faca tire a tampinha do pão e reserve. Tire todo o miolo do pão com as mãos mesmo, mas não jogue fora. Coloque o pão + tampinha + miolo em pedacinhos em uma forma e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos pra ficar crocante. Para fazer o creme: em uma panela derreta a manteiga, acrescente o gorgonzola e misture até que ele derreta (pode deixar alguns pedacinhos). Junte o requeijão e mexa bem. Começou a ferver, desligue e misture o creme de leite.

Aí é só servir o creme dentro do pão, e comer com o próprio miolo!